創結マスター

ホウオウボクの真っ赤な花かねてより話題になってたシークワーサージュースを昨日やっと体験しました。缶に描いてあった絵は、緑色のミカン。和名を「ヒラミレモン」というそうです。ミカン、オレンジよりもあっさりしていて暑い季節には最適ですね。今日は問...

さかえの女将さつえさん今日は、話題が出たついでにひーじゃ(山羊)料理の「さかえ」さんをご紹介。山羊料理さかえ(098-866-6401)　　　　★||　　　グランド　　　　　||牧志　オリオン通り　　竜宮通||交番　||　　　　　　　||市...

今日は食べ物のお話。沖縄県魚は「ぐるくん」(たかさご)というお魚。鯵よりもちょっとスマートで赤いラインが目印。これを三枚におろしてからっと唐揚げにすると、頭から骨まで食べれるのです。沖縄料理のお店を紹介。国際通りという那覇一番の繁華街の真ん...

脱力系うちなー地名。沖縄には有名な那覇とか名護の他にもいっぱい地名がある。え？あたりまえだって。そりゃそうだ。特徴的なのは、「××村」と書いて「××そん」と読む。決して「日の出村(ひのでむら)」などと読んではならない。「ひのでそん」と読む。...

那覇市久米ワシントンホテル窓より以前、沖縄の仕事をやっていた(2001年頃)ことがあり、それ以来、沖縄に魅せられております。当時に、いろいろとためた情報を素に少しずつ沖縄紹介などしていこうと思います。記念すべき第1回「うちなー口講座でござい...